Título:

Opera / di M. Bartolomeo Scappi... ; diuisa in sei libri, nel primo si contiene il ragionamento che fa l'autore con Giouanni suo discepolo, nel secondo si tratta di diuerse viuande di carne..., nel terzo si parla della statura e stagione de' pesci, nel quarto si mostrano le liste del presentar le viuande in tauola..., nel quinto si coutiene [sic] l'ordine di far diuerse sorti di paste [et] altri lauori, nel sesto... si ragiona de' conualescenti [et] molte altre sorti di viuande per gli infermi In Venetia presso Alessandro Vecchi, 1605